RED HUELVA SIN GLUTEN
Comer fuera de casa sigue siendo un reto para muchas personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. La ausencia de protocolos adecuados y el riesgo de contacto cruzado pueden dificultar que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica segura.
La Red Huelva Sin Gluten nace con el objetivo de crear una red de establecimientos comprometidos con la seguridad alimentaria y la inclusión, ofreciendo opciones sin gluten elaboradas bajo procedimientos adecuados y controlados.
¿Qué es la Red Huelva Sin Gluten?
La Red Huelva Sin Gluten forma parte de un proyecto nacional impulsado por FACE (Proyecto Restauración Sin Gluten) y desarrollado en la provincia de Huelva por nuestra asociación.
A través de este programa, los establecimientos de hostelería, restauración y alimentación pueden obtener una acreditación que certifica que:
- Disponen de una oferta adecuada de productos sin gluten.
- Aplican medidas de control para evitar la contaminación cruzada.
- Han recibido formación específica sobre enfermedad celíaca y manipulación alimentos.
- Cumplen con los requisitos establecidos para ofrecer menús aptos para personas celíacas y sensibles al gluten.
Esta acreditación constituye un sello de calidad, confianza y compromiso con la seguridad alimentaria.
Ventajas de formar parte de la Red
Más clientes y mayor fidelización
Las personas celíacas y sus familias buscan establecimientos seguros y suelen convertirse en clientes habituales cuando encuentran confianza y calidad en el servicio.
Mayor visibilidad
Los establecimientos acreditados se promocionan a través de nuestros canales de comunicación, incluyendo página web, redes sociales, (Instagram – Facebook) y en la aplicación CELIGUÍA.
Formación especializada
El personal recibirá información sobre: la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten, contacto cruzado y buenas prácticas de manipulación de alimentos sin gluten.
Diferenciación competitiva
Obtendrás una acreditación que te distinguirá como establecimiento comprometido con la seguridad alimentaria y la atención a las personas con necesidades dietéticas específicas.
Mejora de la calidad interna
La implantación de protocolos y controles contribuye a optimizar los procesos y reforzar la seguridad alimentaria del establecimiento.
¿Cómo obtener la acreditación?
El proceso es sencillo y personalizado.
- Visita inicial
Realizamos una evaluación del establecimiento para conocer su situación actual y detectar opciones de mejora.
- Formación del personal
Capacitamos al equipo en enfermedad celíaca, contacto cruzado, dieta sin gluten y manipulación segura de alimentos sin gluten.
- Adaptación de procedimientos
Revisamos y validamos el sistema de autocontrol para garantizar la correcta gestión de los productos sin gluten.
- Desarrollo de la oferta gastronómica
Te ayudamos a diseñar o adaptar platos y menús aptos para personas celíacas.
- Obtención de la acreditación
Una vez cumplidos los requisitos, el establecimiento pasa a formar parte de la Red Huelva Sin Gluten y puede utilizar el sello acreditativo correspondiente.
Únete a la Red Huelva Sin Gluten
Forma parte de una iniciativa que mejora la seguridad alimentaria, aporta valor a tu negocio y contribuye a que las personas celíacas puedan disfrutar de una experiencia gastronómica segura y de calidad.
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