RED HUELVA SIN GLUTEN
¿Qué es la Red Huelva Sin Gluten?
La Red Huelva Sin Gluten (RHSG) es una iniciativa cuya finalidad es cubrir la necesidad de un sector de la población en auge, que por diferentes circunstancias requiere una alimentación «exenta de gluten», en este sector incluimos a personas con Enfermedad celíaca, Sensibilidad al gluten no celiaca o Alergia al gluten. Estos colectivos se encuentran con serías dificultades a la hora de comer fuera de casa.
Con la RHSG se persigue crear una red de establecimientos de hostelería, restauración y alimentación que ofrezcan una oferta gastronómica con opciones seguras para dieta sin gluten.
El gran objetivo de la RHSG, es mejorar la calidad de vida y contribuir a la normalización social de los colectivos implicados, tanto de la provincia como de las personas que nos visiten
¿A quién va dirigido?
La RHSG esta enfocada al canal HORECA (Hoteles, restaurantes y cafeterías), aunque si bien se puede adherir cualquier otro establecimiento relacionado con la alimentación
¿En qué consiste el asesoramiento?
El asesoramiento depende de las características del establecimiento aunque en lineas generales actuamos de la siguiente manera:
- Información detallada a los responsables del establecimiento de todo el proceso
- Formación al personal del establecimiento. La formación consta de: información sobre la enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca y alergia al trigo, tratamiento de dichas patologías, dieta sin gluten, clasificación de los alimentos sin gluten, legislación, contacto cruzado, restauración sin gluten (elementos claves, pasos a seguir, cocina y sala).
- Visita de las instalaciones
- Revisión de fichas técnicas de los ingredientes de los platos sin gluten
- Adaptar los protocolos de elaboración de platos sin gluten
- Actividades de seguimiento: gestión de incidencias, quejas y reclamaciones por parte del colectivo, sugerencias a la marca o establecimiento, gestión de dudas, etc.
¿Qué se consigue con este convenio?
Además de dar seguridad a los celíacos, sensibles o alérgicos al gluten que visitan el establecimiento, tiene las siguientes ventajas:
- Incluir el establecimiento en la base de datos de la APP «FACEMOVIL» como integrante de la red del proyecto FACE Restauración Sin Gluten/Gluten-Free
- Promoción continua mientras dura el convenio del establecimiento en nuestra web y redes sociales.
25.000 familias de toda España sabrán que tú establecimiento tiene Menú Apto para Celíacos gracias a nuestra Red de Establecimientos y pertenencia a la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.
Si tienes alguna duda o quieres ampliar algo de lo que te enviamos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
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