Doña Lourdes Martín Polanco, Alcaldesa de Gibraleón y en representación de la Diputación de Huelva, presentó en la III Jornada Enfermedad Celíaca la publicación “NATURALMENTE SIN GLUTEN”. Magnífica publicación que consta de 61 recetas dividias en tres bloques: panadería, repostería y colaboraciones, realizado por miembros del Grupo Panarras sin Gluten (Rosa Almagro, Alumedana Rubiales, Patricia Torres, Manoli Gutiérrez y Antonio Sánchez). y editado por la Diputación de Huelva.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas que, por prescripción facultativa, tiene que seguir una dieta exenta de gluten y pensado como una modesta herramienta para mejorar la calidad de la vida cotidiana del celíaco.