Esta mañana hemos dado una charla informativa a los alumnos del grado medio de cocina del IES José Caballaro de Huelva En ella le hemos trasmitido información sobre la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten, así como nociones básicas del manejo de la dieta sin gluten en la restauración. Nuestra asociación viene desde hace años […]
Hoy presentamos esta sugerente hogaza realizada con harinas sin gluten de arroz y avena de nuestro compañero Manuel. INGREDIENTES 300 gr harina de arroz 100 gr harina de avena 100 gr almidón de maíz 1 sobre levadura seca de panadería 10 gr psylium 10 gr goma xantana 10 gr azúcar Pipas de girasol y calabaza […]
Un año más los alumnos celíacos del Colegio XII de Octubre de la capital onubense volvieron a celebrar el desayuno andaluz sin gluten. El desayuno andaluz, es una de las actividades más arraigadas en los centros escolares andaluces, habitualmente se celebra haciéndolo coincidir con el 28 de febrero, día de Andalucía. El desayuno suele consistir […]
Esta tarta fue presentada por la compañera Toñi S. en la jornada de Almonaster la Real celebrada en 2024. Ahora que es tiempo de naranja os animamos a realizarla porque merece la pena. INGREDIENTES: Masa de hojaldre o quebrada sin gluten. 100 gr. Almendra molida. 100 gr. Azúcar 3 Huevos 100 gr. Mantequilla Ralladura […]
Una nueva norma del Gobierno español promovida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación hará que se incremente el coste del “PAN SIN GLUTEN”, esta norma equipara al pan sin gluten, a los panes especiales y por tanto soportará un IVA del 10% frente al 4% de los panes convencionales Mediante nota de prensa […]
La Consejería de Fomento, Infraestructuras y Ordenación del Territorio ha adjudicado a través de la Agencia de Vivienda y Rehabilitación de Andalucía (AVRA) un local a esta asociación para poder desarrollar sus actividades. Dicho local cuya titularidad corresponde a la Agencia de Vivienda y Rehabilitación de Andalucía (AVRA), se encuentra en la Avda. Andalucía de […]
Hoy hemos participado en la II Jornada de Atención a la Diversidad y Salud organizada por la Escuela de Hostelería de Islantilla. Los compañeros Manuel y Carmelo han tenido la oportunidad de poder hacer llegar a los alumnos de dicho centro información sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten, mediante una charla titulada […]
Los celíacos cada día más cabreados y cansados por la falta de empatía de los partidos políticos con nuestro colectivo. Dado que realmente aquellos que tienen que legislar y buscar soluciones para los serios problemas que tiene el colectivo celíaco o bien no quieren hacerlo o bien le dan vueltas a la madeja con iniciativas […]